中岛型厨房打破烹饪界缐，以开放式空间成为聚会场所的生活型态，成为厨房界新宠；加上造型可多变化、拥有多重收纳空间，最受年轻人欢迎。由于中岛吧檯可以结合工作桌、餐桌等功能，煮好的饭菜及食材可放置于檯面，成为临时暂存区，因此中岛厨房需要较大坪数，适合常有聚会需求者。